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患者給食用厨房設備 一式

この入札案件の公示元機関について

案件公示日 説明会日 資料等交付日 資料等提出日 入札日
2014/09/26 2014/10/02 2014/11/11 2014/11/11 -
その他資料

案件概要
調達に必要とされる基本的な要求要件
A 患者給食を安定して供給できる設備であること。
B クックチル及びクックサーブに対応した設備であること。
C 適温給食が可能な設備であること。
D 中央配膳システムの運用が可能な設備であること。
E 個別対応食の調理業務に対応可能な設備であること。
F 集中温度管理システムを導入し、厨房内の温度及び湿度、冷却機器の温度をモニタリング及び管理が自動で記録できること。
G 厨房内に調乳設備を設け対応可能な設備であること。
H 電化厨房設備を基本とし、省エネルギーに対応している機器であること。
I HACCPに対応した厨房機器及び厨房設備であること。また、衛生区分毎に業務が可能なこと。
案件備考
機関名:香川大学

入札結果

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